La estudiante Grecia Ivette Ginocchio García, del VIII ciclo de la Escuela Profesional de Ingeniería de Industrias Alimentarias de la Universidad Nacional de Frontera, participa en una pasantía internacional en el Instituto Universitario de Ingeniería de Alimentos para el Desarrollo (FoodUPV) de la Universidad Politécnica de Valencia – España.
Esta experiencia académica se desarrolla bajo la asesoría del Dr. Wilson Manuel Castro Silupú, y tiene como objetivo fortalecer las competencias científicas y técnicas de la estudiante en el campo de la investigación alimentaria.
El tema de formación de la pasantía es: “Capacitación en técnicas de espectroscopía de impedancia electroquímica para la evaluación de compuestos bioactivos en extractos vegetales.”
Durante este proceso, Grecia Ivette profundizará en metodologías avanzadas de análisis para la determinación de propiedades bioactivas en matrices vegetales, contribuyendo al fortalecimiento de la línea de investigación de la Escuela y potenciando su formación como futura ingeniera especializada en innovación alimentaria.
La pasantía se lleva a cabo del 24 de noviembre al 14 de diciembre de 2025, periodo en el cual la estudiante participará en actividades de laboratorio, seminarios y sesiones de capacitación junto a investigadores del prestigioso FoodUPV. La UNF felicita a la estudiante por este logro y reafirma su compromiso con la promoción de la movilidad académica y el desarrollo de capacidades investigativas en beneficio de la comunidad universitaria.

La Universidad Nacional de Frontera (UNF) realizó el voluntariado “Emprendiendo con Sabor”, una iniciativa que busca fortalecer las capacidades productivas y promover el emprendimiento gastronómico entre madres de familia en situación de vulnerabilidad.
La actividad fue organizada por la Facultad de Ciencias Empresariales y Turismo y el curso de Organización de Eventos, en coordinación con la Dirección de Extensión Cultural y Proyección Social. El taller estuvo a cargo de los voluntarios Ubillus Morales Yesabella Esperanza, Rojas Zapata Mireya Nicol, Nole Mendoza Antonella Yamille, Chunga Peña Maricielo Lourdes y Sánchez Mondragón Miguel Ángel. También participaron el presidente del Consejo Directivo de la ONG SAVIDE Perú, Alfredo Pacheco Briceño, y la Mg. Joyce Mamani Cornejo, quien destacó la importancia de la formación comunitaria para la inclusión social.
Durante las sesiones prácticas, las participantes elaboraron mermeladas de piña, mango y fresa, así como una hamburguesa a base de bagazo de soya, productos que les permitieron aprender técnicas de manipulación de alimentos, control de tiempos, higiene y estándares básicos de calidad.
Las madres beneficiarias señalaron que el taller les brindó nuevas herramientas para impulsar iniciativas económicas que contribuyan a mejorar sus ingresos y la calidad de vida de sus familias.

Estudiantes del I ciclo de la escuela profesional de Administración Hotelera y de Turismo participaron en una actividad académica de campo en el destino turístico de Máncora, acompañados por la Dra. Patricia Mabel Morales Asencio, docente del curso de Historia del Turismo.
Esta salida de estudios tuvo como finalidad integrar los contenidos teóricos del curso con la observación directa del territorio, permitiendo que los estudiantes comprendan de manera vivencial los conceptos fundamentales sobre recursos turísticos, tipos de turismo, sistema turístico y formación del producto turístico.
Durante dos días, los estudiantes realizaron actividades orientadas al aprendizaje experiencial: Reconocimiento del circuito del destino turístico de Máncora – Talara, experiencia gastronómica en restaurantes locales, visita a establecimientos hoteleros y de servicios turísticos, interacción con artesanos locales y reconocimiento del valor cultural del destino.
Este viaje académico brindó a los estudiantes la oportunidad de reconocer, desde su propio territorio, la importancia del turismo como actividad económica, social y cultural. Asimismo, fortaleció sus competencias de observación, análisis crítico y reconocimiento del patrimonio natural y cultural.

Estudiantes de la escuela profesional de Administración Hotelera y de Turismo participaron de un viaje académico a la ciudad de Lima, una experiencia formativa que reafirma el valor del aprendizaje fuera del aula y el contacto directo con el sector turístico nacional.
Las docentes Dra. Patricia Mabel Morales Asencio, Mg. Samanta Calle Ruíz y Mg. Lucía Patiño García, en los cursos de Gestión de Agencias de Viajes, Gestión de Talento Humano y Arte, acompañaron y guiaron esta actividad académica, fortaleciendo el proceso de formación profesional de nuestros jóvenes.
Entre las instituciones que visitaron para compartir conocimientos, fueron: Domiruth Travel, PROMPERÚ – IPerú, MINCETUR, Hotel Wyndham Costa del Sol Lima Airport y el Aeropuerto Internacional Jorge Chávez.
Cada visita permitió a los estudiantes conectar teoría con práctica, comprender procesos reales de la industria, reforzar competencias laborales y ampliar su visión sobre el funcionamiento del sector turismo.
Asimismo, realizamos recorridos por espacios emblemáticos como el Circuito Mágico del Agua, La Punta, Centro Histórico de Lima, Barranco, Miraflores y Larcomar, donde nuestros estudiantes pudieron apreciar el patrimonio cultural, arquitectónico y gastronómico de la capital.

La Universidad Nacional de Frontera (UNF) realizó con éxito la Capacitación en Niveles de Madurez Tecnológica (TRL) en el Auditorio del Laboratorio de Inocuidad de Alimentos. La jornada, desarrollada en dos sesiones, estuvo dirigida a docentes investigadores, grupos de investigación, semilleros y tesistas de últimos ciclos.
El evento fue organizado por la Vicepresidencia de Investigacion y la Dirección de Innovación y Transferencia Tecnológica (DITT), contó con la destacada participación de la Dra. Lizeth Mescua, especialista de la Subdirección de Innovación y Transferencia Tecnológica del CONCYTEC, quien estuvo a cargo de la capacitación teórica y práctica.
Durante el taller, los participantes aplicaron la Calculadora Mejorada de Niveles de Madurez Tecnológica de Vincúlatec – CONCYTEC, evaluando en línea proyectos reales de la UNF. Los resultados demostraron una alta coherencia entre las evaluaciones previas realizadas por la DITT y las evaluaciones independientes ejecutadas por los responsables de proyectos durante la sesión, lo que evidencia la correcta gestión técnica que viene desarrollando la universidad en la medición de TRLs.
Esta actividad forma parte del programa anual de fortalecimiento de capacidades en investigación, orientado a promover prácticas rigurosas y actualizadas dentro de la comunidad académica de la UNF. Con iniciativas como esta, la universidad continúa avanzando en la adopción de lineamientos modernos que contribuyen al desarrollo de proyectos con mayor impacto científico, tecnológico y social, en beneficio de la región Piura.

Los estudiantes del II ciclo de la Facultad de Ciencias Empresariales y Turismo de la Universidad Nacional de Frontera (UNF), pertenecientes al curso Actividades Culturales y Deportivas (turno mañana) y bajo la dirección del docente Mg. Erick Joel Hernández Ramos, realizaron una destacada presentación de diversas danzas artísticas como parte de los productos correspondientes a la segunda unidad del curso.
Las presentaciones incluyeron una variada muestra de expresiones culturales del país, entre ellas: la morenada, carnaval de Chocorvos, tondero, contradanza, landó afroperuano, Tusuy Kusun, cañeros de San Jacinto y Valicha, coreografías que reflejaron la riqueza y diversidad de las tradiciones nacionales. Cada grupo se encargó de investigar, preparar su vestuario y ensayar rigurosamente para ofrecer una interpretación auténtica y representativa del folclore peruano.
El evento contó con la participación de un jurado conformado por el Dr. Abdías Chávez Epiquén, Coordinador de la Facultad de Ciencias Empresariales y Turismo; la Dra. Irma Martínez Nole, Jefa de la Unidad de Posgrado de la FCET; la Mg. Exilda Peña Alvarado, docente de la facultad; el Lic. Mario Ancajima y el Lic. Frank Távara Gamio, instructores de teatro y danza del Centro Cultural, respectivamente.
La representación de danzas tradicionales cumple un rol fundamental en la formación integral de los estudiantes y estas experiencias no solo enriquecen su desarrollo académico, sino que también potencian su sensibilidad hacia el arte y la cultura, pilares esenciales para su desarrollo humano y profesional.

La Escuela Profesional de Ingeniería Ambiental de la Universidad Nacional de Frontera (UNF) realizó el evento académico denominado “Simposio y entrega de chalecos y cascos de la Escuela Profesional de Ingeniería Ambiental”, dirigido a los estudiantes del I al VI ciclo. La actividad tuvo como propósito fortalecer la formación académica y práctica de los participantes.
Durante la jornada, se llevó a cabo la imposición de chalecos y cascos a los estudiantes del I ciclo, acto simbólico que marca el inicio de su preparación para las prácticas profesionales. Esta ceremonia representa un paso importante en su desarrollo como futuros ingenieros ambientales, promoviendo su sentido de responsabilidad y compromiso con la profesión.
Asimismo, la actividad buscó reforzar la identidad profesional de los estudiantes y resaltar la importancia del ejercicio ético en el campo de la ingeniería ambiental. La entrega de indumentaria constituye un elemento fundamental para su seguridad y desempeño durante las prácticas en campo.
El evento contó con la participación del Director de la Escuela de Ingeniería Ambiental, MSc. Salvador Tomás Orrego Zapo, el Director de la Escuela de Ingeniería Forestal, Mg. Segundo Villalta Arellano, así como de las docentes Mg. Liliana Milagros Arévalo Cárcamo y Mg. Alba Marina Camino Ordinola.

La Universidad Nacional de Frontera (UNF), a través de la Unidad de Servicios Generales y Gestión Ambiental (USGGA), desarrolló un seminario en el marco del convenio de cooperación interinstitucional suscrito con el Instituto Nacional de Defensa Civil (INDECI).
Esta actividad tuvo como propósito fortalecer la formación de la comunidad universitaria en materia de Gestión del Riesgo de Desastres (GRD), incorporando conocimientos clave que contribuyen a una cultura de prevención, respuesta y rehabilitación.
La iniciativa permitió crear un espacio de colaboración entre ambas instituciones, orientado a impulsar acciones que impacten positivamente en la currícula educativa y en la preparación de la población estudiantil ante posibles emergencias. En ese sentido, Ing. Iván Reyes Samanaiego Jefe de la USGGA y el Ing. Junior Curay Casaverde resaltaron el compromiso de la universidad por fortalecer las capacidades técnicas de la comunidad de la UNF, alineándose a los objetivos del Plan Estratégico Institucional, con la finalidad de contar con una Comunidad unefina preparada y una universidad resilente.
El seminario contó con la participación de especialistas en Gestión del Riesgo de Desastres de INDECI – DDI Piura, quienes brindaron ponencias dirigidas al personal administrativo, docentes y estudiantes de la universidad. Los temas abordados permitieron ampliar el conocimiento sobre medidas preventivas, respuesta ante desastres y estrategias de reducción de riesgos.
Con este tipo de acciones, la UNF reafirma su compromiso con la seguridad, la preparación y la formación integral de su comunidad, fortaleciendo la relación institucional con entidades nacionales para enfrentar los desafíos actuales y futuros vinculados a la gestión del riesgo desastres.