La Universidad Nacional de Frontera (UNF) continúa fortaleciendo la formación académica y científica de sus estudiantes a través de la investigación, reflejada en las en las sustentaciones de tesis realizadas por sus bachilleres como parte del proceso para la obtención del título profesional.

Danitza Elizabeth Castillo Valdez y Rossany Paola Escobar  Carmen sustentaron el proyecto de tesis titulado «Efectos del tiempo de exposición al ultrasonido y la temperatura en las propiedades fisicoquímicas y contenido de vitamina C en jugo de zanahoria». El trabajo fue asesorado por la Mg. Milagros del Pilar Espinoza Delgado y contó con la coasesoría de la Mg. Zury Mabel Sócola Juárez. El jurado evaluador estuvo conformado por la Dra. Karina Silvana Gutiérrez Valverde, como presidenta; el MSc. Edwin Jorge Vega Portalatino, como secretario; y el MBA. Diego Salvador Lachira Estrada, como vocal.

Asimismo, la bachiller Olga Nicole Briceño Carmen sustentó el proyecto de tesis «Efecto del modelo en la precisión de la clasificación de arroz mediante imágenes hiperespectrales», bajo la asesoría del Dr. Wilson Manuel Castro Silupu. El jurado evaluador estuvo integrado por el Dr. Fermín Máximo Saavedra Cano, presidente; el MBA. Diego Salvador Lachira Estrada, secretario; y el MSc. Luis Alberto Núñez Alejos, vocal.

De igual manera, los bachilleres Karina Mariana Peña Yesán y Hilmar David Huancayo Arámbulo sustentaron el proyecto de tesis «Cinética de color de la temperatura en la concentración del proceso de algarrobina». La investigación fue asesorada por el Dr. Leandro Alonso Vallejos More y coasesorada por la MBA. María Luz García Criollo. El jurado evaluador estuvo conformado por el Dr. William Rolando Miranda Zamora, presidente; la MBA. Patricia Mercedes Torres Becerra, secretaria; y el MBA. Deyvi David Cunguía Piedra, vocal.

La comunidad universitaria de la UNF felicita a los nuevos profesionales de Ingeniería de Industrias Alimentarias por este logro académico, deseándoles éxitos en su desarrollo profesional y en su contribución al avance de la ciencia y la tecnología alimentaria.