Abril Alejandra Barrientos Ramos, del X ciclo de Ingeniería de Industrias Alimentarias, viene realizando una pasantía académica en la Universidad Federal de Santa Catarina (UFSC), Brasil.

Durante esta experiencia internacional, desarrolla un proyecto sobre la caracterización de sistemas microencapsulados de antocianinas obtenidas de residuos de maíz morado, fortaleciendo sus conocimientos en investigación e innovación aplicada a la industria alimentaria.

Una experiencia que le permite seguir creciendo profesionalmente y representar a la Universidad Nacional de Frontera en un escenario internacional.