La Universidad Nacional de Frontera continúa fortaleciendo la formación académica y científica de sus estudiantes. En esta ocasión, los bachilleres de la Escuela Profesional de Ingeniería de Industrias Alimentarias sustentaron con éxito su trabajo de investigación, dando un importante paso hacia la obtención del título profesional de Ingeniero de Industrias Alimentarias.

Los bachilleres Jorge David Reyes Díaz y Wendy Nayeli Olivares More presentaron la tesis titulada “Efecto de la extracción asistida por microondas en el aceite de semillas de moringa”, investigación orientada al estudio de tecnologías innovadoras aplicadas al aprovechamiento de recursos naturales y al desarrollo de la industria alimentaria.

La sustentación se desarrolló en modalidad híbrida, debido a que el Br. Jorge David Reyes Díaz actualmente realiza estudios de posgrado en la Universidad Presbiteriana Mackenzie, en Brasil, lo que permitió su participación virtual durante la exposición.

El jurado evaluador estuvo conformado por la Dra. Shirley Tatiana Bustamante Vílchez, presidenta; el Dr. Leandro Alonso Vallejos More, secretario; y el Dr. Fermín Máximo Saavedra Cano, vocal. 

Asimismo, la investigación contó con la asesoría de la Dra. Karina Silvana Gutiérrez Valverde y la co asesoría del Dr. Heber Peleg Cornelio Santiago.

La comunidad universitaria felicita a los nuevos profesionales por este importante logro académico, fruto de su dedicación, esfuerzo y compromiso con la investigación científica y el desarrollo de la Ingeniería de Industrias Alimentarias.