En el marco de la conmemoración por el Día de la Industria Nacional, que se celebra cada 12 de junio, la Dirección Regional de la Producción (DIREPRO), en coordinación con la Universidad Nacional de Frontera (UNF), organizó la charla “Innovación Biotecnológica en la Industria Alimentaria: Retos y oportunidades para el desarrollo sostenible”.

 

El evento tuvo como objetivo promover el diálogo técnico y académico sobre el rol de la biotecnología en la transformación de la industria alimentaria regional, contando con la activa participación de estudiantes de los últimos ciclos de las escuelas profesionales de Ingeniería de Industrias Alimentarias e Ingeniería en Biotecnología.

 

Durante la actividad, estuvieron presentes importantes autoridades como el Dr. Leandro Alonso Vallejos More, coordinador de la Facultad de Ingeniería de Industrias Alimentarias y Biotecnología de la UNF; la Dra. Vanesa Silva Bayona, representante de DIREPRO; la Lic. Koritza Pérez de Lama, gerente de Desarrollo Económico de la Municipalidad Provincial de Sullana; y el Ing. José Soto Córdova, director de Industrias de DIREPRO.

 

Las ponencias estuvieron a cargo del Dr. José Bazán Correa y del Ing. Marlon Briceño, especialistas en industria, quienes desarrollaron exposiciones sobre los avances en biotecnología aplicados a la industria alimentaria, haciendo énfasis en los desafíos que enfrenta el sector para adaptarse a las nuevas demandas del mercado, garantizar la sostenibilidad y contribuir al desarrollo de la región Piura.